增强免疫力的50道食谱
新冠肺炎疫情提醒大家,营养饮食对生活至关重要。均衡的饮食习惯可以使我们的免疫系统更健康强健,这也是降低传染病和慢性病风险的关键。确保饮食全面均衡的最简方法之一就是每天食用各种新鲜和未经加工的食物,从而使身体摄取足量所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质以及抗氧化剂。同样重要的是要时刻补充充足水分以及尽量避免摄入过多的糖,脂肪和盐,由此可显著降低慢性病的风险。在这本书中,营养师陈依婷将与我们分享了她对如何通过正确饮食提高免疫力的专业看法。从沙拉/开胃菜、早餐、午餐和晚餐到小吃/甜点,更健康的选择也可以很美味并且令人感到满足。
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家的味道
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家的味道
每个家庭的餐桌都是独一无二、无可取代的,它们各自承载了属于自己“家”的故事,也留住了日常的饭菜香。无论走过多少个国家、吃过多少家餐厅,最终你会发现,自己最心心念念的,还是最朴实的“家的味道”。这本食谱中,作者黄春梅分享了50道家常菜食谱,让你也可以用满桌饭菜香来迎接在外辛劳打拼的家人。不管是家乡焖烧猪手、甜菜脯冬菇蒸鸡、酸辣酱蒸鲳鱼,还是泰式鱿鱼沙拉、炒桂花蛋和眉豆蚝干猪踭汤,都适宜用以慰劳他们饥肠辘辘的胃,而你也可以将保存在味蕾中最朴实的那份爱传承下去!
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纯天然蔬食,无人造素料
50道做法简单,美味又营养的全素料理! 所有材料都是天然食材,不含人造素料。 50 wholesome vegan dishes which are simple, delicious and nutritious! All ingredients used are natural and non-artificial. 全民逐渐提升的健康意识,让素食主义在近年越来越受欢迎。素食可以降低患上糖尿病、心脏病等慢性疾病的风险。无论是全素或半素,素食都适合各年龄层的人。但是,许多素食者却过分依赖素料。 这些素料大部分都是高热量、高盐分、高糖分及高脂的加工品,反而会对身体造成负担,还可能导致素食者摄取不足的水果、全谷类或高钙食品。若要开始或维持健康的素食,我们应小心制定饮食计划,确保自己摄取均衡的营养。 谢如意为本书设计了50道无人造素料、美味又营养的蔬食食谱。就算是素食新手,本书也能帮助你健康、轻松地踏上素食之路。
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卡哇伊造型凤梨酥
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卡哇伊造型凤梨酥
小资接单No.1、节庆送礼首选台湾最具代表性伴手礼※中西口感塔皮好酥鬆美姬老师耗时3年研发出结合中西口感塔皮,搭配各式健康内馅的凤梨酥,不仅是中秋节送礼表心意,更是一款送礼送到心坎裡的好手作。※平面/2D/3D近40款造型全书近40款的造型凤梨酥,从最简单的平面造型做起,像是斑马纹、粉红豹纹等,到2D、3D的立体设计,像是平安小苹果、热情向日葵、圣诞老公公及柚子娃娃、清纯小玉兔、打鼓大象等,不仅是味觉的满足,更是视觉的享受。
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家家有道拿手菜
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家家有道拿手菜
教你用常见食材搭配出让人耳目一新的组合。 做法简单,却能煮出让人意想不到的美味。 Cook dishes using common ingredients but with a refreshing twist. Easy but surprisingly delicious recipes. 经常为下一餐煮什么而烦恼?或是为了让家人吃到新菜式而绞尽脑汁?不必再伤脑筋了,让本地烹饪名师黄春梅老师教你把平日常见食材,以新鲜的组合呈现出让人一“尝”钟情的家常菜吧! 本书收录了黄春梅老师多年来在不同地方尝过的好滋味,这些让人耳目一新的食材组合所煮出来的都是风味独特的拿手菜,令人回味无穷。因此,她将这些拿手菜改良并集结成本书,让你可以用唾手可得的食材,煮出让人意想不到的美味。相信您的家人尝过这些菜式之后,不再觉得邻家饭菜特别香,因为你家也有征服家人味蕾的拿手菜。
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[签名版] 在家狂接单!罗爸极速秒杀烘焙甜点
《在家狂接单》爆款商品,重磅登场!网路超人气「国民烘焙老爸」罗因福,秒杀甜点配方大公开!年节庆贺必买×回购率最高×评价最夯10万烘焙迷,準备开好烤箱,接单啦!  每到日常祝贺、年节庆典前夕必卖的人气伴手礼,总是一开单就衝出好成绩。  超热销的烘焙甜点有著罗爸坚持手工、坚持减油、减糖的配方比例,搭配每个步骤的细节,让人一入口就深深感受每一道甜点的丰富层次口感,成就出网路好评不断,引爆接单量。  不强调华丽的装饰外表,罗爸特别以家用烤箱可以製作的小分量做為操作準则,最适合在家接单,方便备料,不浪费耗材。只要跟著图文一起做,就能端出品质稳定、让居家创业更加分的美味烘焙点心。本书特色●特色1:创造接单热门商品、营业配方必学!14种超人气的蛋糕,法式香緹蛋糕、千层蛋糕、大人味的咸蛋糕,小孩最爱的杯子蛋糕……绵密鬆软,真心私藏。7项中式传统糕点,从豪华的皇帝酥、芝麻蛋黄的礼饼、到24小时开烤的波萝蛋黄酥、月酥、礼品店必备的一口酥,每年回购。16款伴手礼必备的爆浆半熟乳酪、静冈雪花酥、牛轧糖、惊喜美味的波霸布丁杯到一口接一口的香菸卷、曲奇饼,微创业的鯛鱼烧、鳯凰卷,天天有商机。●特色2:天然食材,减糖不减美味,回购率最高!坚持以「低糖」、「低油」、「天然」三大原则製作,美味不减健康顾得到,做的人用心,顾客回购率就高。●特色3:接单经营秘技,保证小资创业更成功必备生财器具和材料、计算成本、订价到包装、配送的一条龙接单,应该要知道的事一次解决,让你在家就可以接单做生意!●特色4:毫不保留的祕诀技巧,传承最实用的烘焙经验每一道食谱都有清楚的步骤拍摄与贴心的叮嚀。就像每一台烤箱都有自己的温度和惯用性,要特别留意和记录,乳酪蛋糕的细緻口感来自於多了一道压拌的过程……等经验累积的小提醒。完全不藏私,跟著罗爸做,让你离接单的梦想更接近。
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美人养生锅,滋补又健康
生活忙碌,但三餐依然要按时吃,还要吃得滋补又养颜,所以最好有能够轻松准备、简单善后又营养丰富的料理⋯⋯
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翻糖蛋糕装饰 新手必学
源自于英国的艺术蛋糕——翻糖蛋糕,精致、华丽又充满创意,总是叫人惊叹它“太美了,真不舍得吃!”。这样的赞美,也令翻糖蛋糕制作者雀跃不已,充满成就感。 其实,翻糖蛋糕很容易学,但制作上很花费时间,而且必须从基础一步步学习和不断练习,才能练就出高超的翻糖蛋糕制作技术。本食谱是为翻糖蛋糕新手而设,大量的图片解说方便初学者们边看边跟着做,在家也能轻松打造出令人惊艳的翻糖蛋糕。 从工具介绍、蛋糕食谱、奶油霜食谱、翻糖蛋糕披覆技巧、翻糖调色到翻糖捏塑技法等,本书都会一一教会你,让你纵享翻糖蛋糕装饰的乐趣。 作者简介: 叶丽莉 Valerie Yap 来自吉隆坡的叶丽莉,是个不断挑战自我的烘焙师,她总喜欢研发创新口味的蛋糕,也不时参加本地和国外的蛋糕比赛,以挑战自己的技能和吸取更多经验。 味道浓郁醇厚的巧克力蛋糕,人人都非常喜爱,但对丽莉而言,却是意义重大。在她小时候,她妈妈特地报烘焙课程学习,亲手制作了人生第一个巧克力蛋糕给他们品尝。她妈妈一向不吃巧克力,但为了孩子们的喜欢,还是乐于学习。吃下蛋糕的那一刻,她感觉到的不是蛋糕有多好吃,而是吃到了幸福的味道。 到了2011年,丽莉初为人母,她在怀孕期间就一直想着要为自己的孩子做蛋糕,希望可以做出健康、好吃又漂亮的蛋糕,让这份幸福的感觉可以一代一代地传承下去。 拥有心理学荣誉学士学位的丽莉,基于对烘焙的热爱,她跟随许多老师学习烘焙技艺,也完成了专业的烘焙与蛋糕装饰大师级课程,自此便踏入烘焙领域。丽莉所制作的订制蛋糕慢慢累积了超高人气,其常客多是本地名人、商贾人士。 2016年,她同时创立了Val Studio 烘焙工作室及Val Academy。到了2018年,她也创立了另一家全新贸易公司Val Enterprise。她希望透过这些公司,与更多人分享各式甜点的制作方式,让大家可以吃到充满幸福滋味的蛋糕。
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馅料满满!手捏爆浆饭团
超豐盛、超美味、超簡單, 風靡日本的手捏爆漿飯糰!   風靡日本的手捏爆漿飯糰──   ※有別於市面一般飯糰,「手捏爆漿飯糰」更均衡、更簡單   1.精心搭配的餡料菜色,兼具蛋白質、纖維等營養素   本書的每道飯糰食譜皆經特別規劃,有菜有肉,含括五大營養素,一顆飯糰即能攝取全面營養。   2.擅用乾貨罐頭,製作更快速   利用咖哩調理包、鮪魚罐頭等,即能縮短料理時間;加入櫻花蝦、柴魚片等家庭常見乾貨,讓飯糰製作更簡單。   3.一次做好常備配菜,忙碌時也能快速上菜   事先一次做好幾道可以冷凍保存的配菜,像是肉末、炒牛蒡,忙碌時也能快速製作出營養均衡的飯糰!   ◎「手捏爆漿飯糰」四大特色   1. 豐富餡料看得見   有別於一般飯糰把餡料包在裡面,「手捏爆漿飯糰」的餡料布滿飯糰表面,吸睛度百分百,美味看得見!   2. 簡單捏拌即能塑形   將米飯與餡料攪拌混合再捏一捏,簡單就能成型,圓滾滾的模樣,療癒又美味!   3. 視覺味覺兼具的食材搭配   適合做飯糰的材料有哪些?食材如何搭配最對味?66種好吃又好看的飯糰食譜。   4. 輕鬆包裝帶著走   帶便當、當點心、去野餐、清冰箱,都非常適合。利用保鮮膜、布巾、蜂蠟保鮮布包起,可愛又方便攜帶。   ◎66道人氣飯糰食譜   .飽足感十足的澎湃飯糰   加入主菜的飯糰,不僅口感好同時也能飽腹滿足。像是:薑燒豬肉佐花椰菜煎蛋飯糰、石鍋拌飯免捏飯糰。   .清爽不油膩的輕食飯糰   炎炎夏日裡,讓乾爽低脂的輕食飯糰帶來無負擔飲食,像是:鮪魚胡蘿蔔炒蛋飯糰、雞胸肉拌梅子味噌飯糰。   .適合派對宴客的華麗飯糰   利用顏色繽紛的食材妝點飯糰,打造出讓人為之驚豔的派對餐桌。像是:彩色蔬菜飯糰、迷你炸蝦飯糰。 本書特色   1. 66道飯糰食譜,豐富又美味。   2. 有飯、有肉、有菜,均衡攝取5大營養素。   3. 製作步驟簡單,短時間、高效率就能完成。 作者简介: 中村美穗NAKAMURA MIHO...
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